La perseverancia y la voluntad de mantener alta calidad de los productos seleccionado a la entrada han exigido 3350mq de superficie cubierta para sistemas sofisticados de refrigeración
El Centro para Empaquetar entonces concentra la fase de conservaciones de los productos frescos y desarrolla en su interior una atenta gestión de cámara frigorífica con atmósfera controlada que permite,utilizando,un sistema computadorizado, la telegestión centralizada de lo funcionamiento especifico de cada ambiente refrigerando y el control de todos los estados de alarma.